当店の名物であります「みそおでん」は、先代が京都で修行中に伝授されて以来60年以上、
つぎたしつぎたし受け継いだ伝統の味です。
そもそも南国の地、鹿児島に「おでん文化」は存在せず、県外からいらっしゃるお客さまによく驚かれます。
毎日、営業終了後に丁寧に濾しだし火入れをする、この作業が一日も休むことなく
連綿と受け継がれた秘伝のだしは、まさに吾愛人の
歴史でもあります。
おでんは季節を問わず一年中楽しめ、ネタは鹿児島ならではの豆もやしや黒毛和牛スジ、
黒豚の三枚身など常時２０種類以上。
また、冬季には鹿児島名物、桜島大根など旬の食材も豊富です。
ご来店の際は、是非一度ご賞味くださいませ。
